LAVAGE DES FRUITS ET DES LÉGUMES DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Une désinfection des fruits et légumes dans l'industrie alimentaire est extrêmement importante pour notre sécurité. Plusieurs pathogènes et bactéries sont présentes dans la plupart des systèmes de lavage, il est donc primordial de porter une attention accrue à l'hygiène et au traitement de l'eau en HACCP.
Pour une désinfection convenable, il faut développer un système de lavage présentant un niveau adéquat d'hygiène. Quel que soit l'oxydant utilisé, la réponse au problème est le RÉDOX.

Les oxydants créent des atomes négatifs alors que la bactérie est chargée d'atomes positifs. Lorsque l'oxydant devient chargé, il détruit immédiatement la bactérie.

Maintenir le niveau de rédox à 650 mV tuera les bactéries de type E-coli, un niveau de 700 à 750 mV désinfectera les fruits et légumes, tandis qu'un niveau de 800 mV éliminera les bactéries telles que la salmonelle et le listéria. Le niveau de pH joue également un rôle important dans la désinfection de l'eau. Les oxydants ont un taux d'acidité situé entre 11 et 13 pH. Or, le niveau de pH devrait se situer entre 6.5 et 7.0 pH pour augmenter le temps de réaction et l'efficacité du rédox.

Hanna Instruments a conçu des appareils efficaces pour contrôler le rédox. Consultez notre gamme de produits pour votre système de désinfection.... Pour plus d'informations, contactez le directeur de la division industrielle, Fernando Petreccia: 1-800-842-6629.

FRUIT AND VEGETABLE WASHING IN HACCP

Proper disinfection of fruit and vegetable is extremely important for our safety. Since pathogens and harmful micro bacteria are present in most wash water systems, sanitation has become a critical mean of water treatment according to HACCP.
The real problem with wash water systems is developing an adequate sanitation level for proper disinfection. Regardless of the method used, ORP is the key.

Oxidizers are known to create negatively charged atoms. When the oxidizer becomes charged, a positive atom within the bacteria in the water will have an immediate elimination reaction killing the existing bacteria.

Maintain ORP level at 650 mV will kill bacteria such as E-coli, a level of 700 to 750 mV will disinfect fruit and vegetable and a level of 800 mV will kill bacteria like salmonella and listeria. The pH level is also important in water disinfection. Oxidizers contain high pH levels ranging between 11 to 13 pH. In order to provide accurate disinfection in the quickest time, the pH level should be controlled between 6.5 to 7.0 pH. Maintaining the pH will increase reaction time and proper ORP disinfection to 100% effectiveness all the time.

Hanna Instruments has all the necessary equipment to control ORP. Take a look at our product line for your disinfection system... For more information, contact our Industrial Division Manager, Fernando Petreccia:
1-800-842-6629.

Novembre/November 2003

Chers amis, 2004 est à nos portes et l'équipe d'Hanna Instruments Canada procède à l'amélioration des services interne et externe afin de s'assurer d'une nouvelle année remplie de succès. Un long chemin a été parcouru. L'apport de tous les employés ainsi que leur détermination à toujours viser l'excellence nous permettra de vous offrir un service et un soutien rencontrant les plus hauts standards de qualité. Nous sommes ouverts à tout commentaire ou suggestion. N'hésitez donc pas à communiquer avec nous.

Dear friends, 2004 is just around the corner and Hanna Instruments Canada's team is working hard to improve our internal and external services to ensure next year's success. Our new team members and their strong knowledge and determination will allow us to provide you with the highest quality service and support. For comments and suggestions, don't hesitate to contact us.

Merci de votre soutien/Thanks for your support


Daniel Gagnon
Directeur général/General Manager

Dans le but de mieux vous servir, voici la liste des employés, leur fonction ainsi que le courriel pour les rejoindre. Vous pouvez, bien sûr, composer le 1-800-842-6629 pour nous parler directement...

In order to help you, here is the list of all Hanna Canada employees, their function and the e-mail to join them. Of course, you can also reach us at 1-800-842-6629...

Administration
Daniel Gagnon
Directeur général/General Manager
Johanne Malouin
Comptabilité et comptes payables/Accounting, accounts payable
Danielle Desbiens
Comptes recevables/Accounts receivable
Diane Ménard
Design graphique et support au marketing/Graphic Design & Marketing Sup.

Division analyse de l'eau - Water Analysis Division
France Gauvreau
Directrice - ventes et marketing/Sales & Marketing Manager
Paula Vicente
Assistante - ventes et marketing/Sales & Marketing Assistant
Éric Jarry
Représentant technique - Québec-Maritimes/Technical Representative
Chris M. Weltens
Représentant technique - C.-B.-Alb.-Sask./Technical Representative

Division agriculture - Agriculture Division
Trent Baccardax
Directeur - ventes et marketing/Sales & Marketing Manager
Danielle Commoy
Assistante - ventes et marketing/Sales & Marketing Assistant
Caroline Dionne
Représentante technique - Québec/Maritimes/Technical Representative
Amanda Knaggs
Représentante technique - Ontario/Manitoba/Technical Representative
Riaaz Shah
Représentant technique - C.-B./Alb./Sask./Technical Representative

Division industriel - Industrial Division
Fernando Petreccia
Directeur - ventes et marketing/Sales & Marketing Manager

Opérations - Operations
Céline Tremblay
Contrôle qualité/Quality Control
Mélissa Coursol
Assistante contrôle qualité/Quality Control Assistant
François Coulombe
Support technique/Technical Support
Giuseppe Gracioppo
Support technique/Technical Support
Éric Gendron
Gestion de l'entrepôt/Warehouse Management

Pour toute demande de photos, d'images ou de documents en format électronique ainsi que des informations concernant le site Internet et le catalogue en ligne,
veuillez me contacter directement.

For requests concerning pictures, images, electronic documents,
web site or on-line catalog, you can reach me directly.

Votre webmaître/Your webmaster
Diane Ménard
 ou/or 1-800-842-6629

Pour vos besoins en web et impression, vous trouverez également les LOGOS
de notre compagnie sur notre site Internet, sous la rubrique Service technique...

For your web and printing needs, you will find
our company LOGOS on our web site, under Technical Service...


 

DRINKING WATER SEMINAR HELD BY BCWWA (Internet)
12 et 13 novembre 2003 - November 12th & 13th 2003
Kiosque/Booth # 15
Burnaby, C.-B., BC
- Analyse de l'eau/Water Analysis

PRAIRIE WEST HORTICULTURE SHOW (Internet)
13 et 14 novembre 2003
November 13th & 14th 2003
Edmonton, Alb., AL
- Agriculture

Événements de l'année

EXPOSITION COMMERCIALE DE L'HORTICULTURE ORNEMENTALE DU QUÉBEC (Internet)
19 au 21 novembre 2003
November 19th to 21th 2003
Kiosque/Booth # 32-34
St-Hyacinthe, Qc
- Agriculture

CANADA PUBLIC WORKS EXPO (Internet)
3 et 4 décembre 2003 - December 3rd & 4th 2003
Kiosque/Booth # 4204
Toronto, ON
- Industriel/Industrial

Yearly schedule

Site Internet - Web Site